- alma pongyolában-

kép és szöveg: puskás erzsi

alma pongyolában

három-négy alma
egy tojás
egy és fél dl tej
négy evőkanál liszt + egy evőkanál

olaj a sütéshez

fahéjas porcukor

a tojást válaszd ketté, a sárgájához szitáld a négy evőkanál lisztet, majd szép lassan, folyamatos keverés mellett adagold hozzá a tejet.

a fehérjét verd kemény habbá, keverd a masszához.

az almákat hámozd meg, csumázd ki, szeleteld kb másfél centis karikákra. az alma korongokat forgasd meg az egy kanál lisztben (ez azért jó, mert nem csúszik le róla a pongyola és nem fog fröcsögni sütés közben), így mártsd bele a sűrű tésztába. forró olajban süsd arany barnára a bundázott almát. a kész karikákat hintsd meg a fahéjas porcukorral, és azon melegében tálald!